Teneur Cholestérol Poisson on Plateau Fruits de Merhttps://plateaufruitsdemer.com/tags/teneur-cholest%C3%A9rol-poisson/Recent content in Teneur Cholestérol Poisson on Plateau Fruits de MerHugofr-FRPlateau Fruits de MerMon, 04 May 2026 20:13:00 +0000Fruits de mer et cholestérol : ce que dit la science en 2026https://plateaufruitsdemer.com/sante-bienfaits/fruits-de-mer-cholesterol/Mon, 04 May 2026 20:13:00 +0000https://plateaufruitsdemer.com/sante-bienfaits/fruits-de-mer-cholesterol/<p>Les <strong>fruits de mer</strong> contiennent du cholestérol alimentaire, mais leur impact sur le cholestérol sanguin est bien moins important qu&rsquo;on ne le pense. Une portion de 100 g de crevettes apporte environ 180 mg de cholestérol, soit près de 60 % des apports journaliers recommandés (AJR). Pourtant, une méta-analyse publiée dans <em>The Journal of Nutrition</em> en 2025 révèle que consommer des fruits de mer 2 à 3 fois par semaine n&rsquo;augmente pas le LDL (mauvais cholestérol) chez 85 % des individus. Leur richesse en <strong>oméga 3</strong> et en nutriments cardioprotecteurs compense largement cet apport.</p>