https://plateaufruitsdemer.com/tags/poisson-frais-var/Recent content in Poisson Frais Var on Plateau Fruits de MerHugofr-FRPlateau Fruits de MerWed, 01 Jul 2026 00:00:00 +0000https://plateaufruitsdemer.com/voyages-cotiers/fruits-de-mer-cote-varoise/Wed, 01 Jul 2026 00:00:00 +0000https://plateaufruitsdemer.com/voyages-cotiers/fruits-de-mer-cote-varoise/<p>La côte varoise déguste ses fruits de mer au plus près du bateau : stands de pêcheurs sur les ports, marchés provençaux du matin, restaurants de quai. De Bandol à Saint-Mandrier, le littoral aligne criées artisanales et tables de poisson frais. Voici où acheter, quand venir et quoi commander selon la saison.</p> <h2 id="les-ports-de-pêche-premier-circuit-court-du-var">Les ports de pêche, premier circuit court du Var</h2> <p>Sur ce littoral, la vente directe reste vivante. Plusieurs prud&rsquo;homies, ces antiques communautés de pêcheurs qui gèrent les zones et les règles depuis des siècles, structurent encore l&rsquo;activité. Celle de <strong>Sanary-sur-Mer</strong> compte une quinzaine de pêcheurs en activité, dont quelques-uns sur de grands bateaux, d&rsquo;après les comptes-rendus de la prud&rsquo;homie relayés par la presse locale. Ils débarquent et vendent leur prise du matin sur le quai.</p>