Fruits De Mer on Plateau Fruits de Merhttps://plateaufruitsdemer.com/tags/fruits-de-mer/Recent content in Fruits De Mer on Plateau Fruits de MerHugofr-FRPlateau Fruits de MerSat, 15 Mar 2025 00:00:00 +0000Berniques : bienfaits, valeurs nutritionnelles et recetteshttps://plateaufruitsdemer.com/sante-bienfaits/bienfaits-berniques/Sat, 15 Mar 2025 00:00:00 +0000https://plateaufruitsdemer.com/sante-bienfaits/bienfaits-berniques/<p>Les <strong>berniques</strong>, ces petits mollusques en forme de chapeau chinois, sont une mine de nutriments souvent sous-estimée. Riches en <strong>oméga 3</strong>, en <strong>fer</strong> et en <strong>vitamine B12</strong>, elles surpassent même certains poissons gras sur le plan nutritionnel. Une portion de 100 g couvre 30 % des apports journaliers recommandés en vitamine B12 et 25 % en fer, essentiels pour l&rsquo;énergie et la formation des globules rouges. Pourtant, seulement 12 % des Français les consomment régulièrement, selon une étude Kantar menée en 2025.</p>