EPA DHA ALA on Plateau Fruits de Mer

Aliments riches en oméga 3 : liste complète et teneurs vérifiées

Thu, 09 Apr 2026 18:02:00 +0000

Les aliments riches en oméga 3 se répartissent en deux catégories : les sources marines (poissons gras, fruits de mer) qui fournissent l’EPA et le DHA, et les sources végétales (huiles, graines, noix) qui apportent l’ALA. L’ANSES fixe l’apport quotidien à 250 mg d’EPA+DHA et 2 g d’ALA. Voici les aliments qui couvrent ces besoins, teneurs vérifiées à l’appui.

Trois types d’oméga 3 aux rôles distincts

Les oméga 3 regroupent trois acides gras aux fonctions complémentaires. L’ALA (acide alpha-linolénique) provient des végétaux. L’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque) se trouvent dans les produits marins.

Tableau des aliments riches en oméga 3 : classement complet

Mon, 06 Apr 2026 16:28:00 +0000

Les aliments riches en oméga 3 se répartissent en deux familles : les sources marines (poissons gras, fruits de mer) qui fournissent l’EPA et le DHA, et les sources végétales (huiles, graines, noix) qui apportent l’ALA. Le tableau ci-dessous classe les principales sources par teneur pour 100 g, d’après la table CIQUAL 2024 de l’ANSES.

Les poissons gras, premières sources d’EPA et DHA

Le corps humain utilise directement l’EPA et le DHA sans conversion. Ces deux acides gras protègent le système cardiovasculaire, soutiennent les fonctions cérébrales et régulent l’inflammation. Les poissons gras concentrent les teneurs les plus élevées parmi tous les aliments contenant des oméga 3.